Musaka griega

Este plato se convierte en un verdadero viaje a palestina, a través de la Musaka griega  plato tradicional de los Balcanos y Oriente Medio que es preparado a base de berenjenas sofritas en aceite de oliva, una verdura que con gran porcentaje de agua y que por su naturaleza conserva algunas proteínas y lípidos. Su cosecha se da principalmente cuando aún no está madura para evitar que se amargue, que crezcan semillas y que se endurezca la piel.

Gracias a este ingrediente la musaka griega se ha hecho cada vez más popular. Hoy la versión es la más conocida en cocinas internacionales y consiste en armar capas de carne de cordero, añadiendo la berenjena previamente cortada en rebanadas. A su vez se integran elementos como el tomate, cubierto de una salsa bechamel y horneado.

Con los años, el recibimiento de la receta en diferentes latitudes ha generado la transformación gradual del mismo. En la cultura Árabe la musaka es una ensalada cocida hecha principalmente de tomates y berenjenas que se sirve en frio como aperitivo. Se conoce que en las versiones búlgara, serbia, y bosnia esta receta se prepara con patatas en lugar de berenjenas.

Sobre el plato y su momento de consumo, algunos comensales sugieren espolvorear por encima queso o pan rallado. Una verdadera delicia.

Cómo disfrutas de tu Musaka Griega en poco pasos

1. Precalienta el horno a 220°C durante 5 minutos
2. Saca el producto del congelador y colócalo directamente en la parte central de la rejilla del horno
3. Hornea durante 35 minutos (depende de la capacidad y potencia del horno)
4. Gratina hasta dorar el queso

Importante: Recipiente no apto para microondas
Tip adicional: Pasa el producto a refrigeración la noche anterior esto ayudará en el proceso de regeneración del producto

 

Lleva esta Lasaña artesanal a base de Berenjenas, con Carne y Salsa Napolitana, lista para gratinar. Acompañado de tostada al ajillo. Pídela y disfruta de un plato sin conservantes ni preservantes.

 

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